Zweigelt Alte Rebe 2017
Zweigelt Alte Rebe 2017
| Weingut: | Johann Schneeberger, Pernitsch |
| Herkunft: | Österreich - Steiermark - Südsteiermark |
| Rebsorte: | Blauer Zweigelt |
| Alkohol: | 13,5 % vol. |
| Restzucker: | 2,3 g/l (trocken) |
| Säure: | 4,9 g/l |
| Vinifikation: | Edelstahltank/kleines Eichenfass |
| Farbe: | dunkles Rubinrot |
| Geruch: | feines Rumtopfaroma |
| Geschmack: | volmundig, dicht, mit angenehmer Tanninstruktur |
| Trinktemperatur: | ca. 16°C, (Serviertemperatur etwa 2°C niedriger) |
| zum Essen...: | Rindfleisch in allen Variationen, Fleischpasteten, Lasagne, Tortellini, |
| Kartoffel, Kohl, Bohnen und Pilzgerichte | |
| Lagerfähigkeit: | 8 Jahre |
alte Rebstöcke weisen einen wesentlich geringeren Ertrag und daher eine höhere Intensität der Trauben auf. Dieser Zweigelt reifte 30 Monate in kleinen Eichenfässern, danach folgt eine Flaschenreifung zur Erlangung von Harmonie und Eleganz.
